袁小姐从一个小城镇考进了上海一所大学，她非常高兴。从到校园的第一天起，她就暗下决心，一定要发奋读书，毕业后能留在上海，找个理想的工作。可是开学不久，一场摸底考试把她给吓坏了，她发现自己的成绩在班上属于偏下，要赶上同学们还得经一番努力。就在她闷闷不乐时，听到同寝室的同学说她腿较粗，穿裙子不好看，她的心里就好像装了块石头似的压得沉沉的。“成绩不好，身材也不好，糟透了。”于是，她无心听课，休息时也不愿与同学一道逛商店看电影，饭也吃不下，晚上睡不着时，还偷偷哭过几次。就这样难过地度过了几周后，寝室的同学都说她瘦了，问她是不是生病了，她听后暗自一喜，“我瘦了，这可是个减肥的好办法。”于是，她规定自己每天不吃早点，午餐吃一盘青菜，晚餐吃一个苹果。三个月后，她又瘦了许多，她要自己“再接再励”。又过了三个月，她由控制吃东西到真的不想吃东西了，甚至看见别人大口地吃鱼吃肉就恶心想吐，体重减轻了10公斤，脸色变得苍白，几次上体育课她都感到头晕眼花。这些她都不以为然，直到月经有好几个月不来了，她才急着来找医生了。
袁小姐的情况属于神经性厌食，是因她认为自己肥胖而盲目减肥所引起的，一般女孩子比较多见，这与少女的心理特征有关联的。一、少女富有幻想性，她们从小说里、电视中看到美貌女性时，常幻想自己也是婀娜多姿的。一旦被别人指出腰粗了腿肥了时就不能接受自己，想办法要改变自己，于是就要减肥。二、少女具有暗示性，常对来自周围人的评价比较敏感，如听到别人说“那个女孩子长得蛮漂亮的，就是胖了一点”，于是担心自己可别胖了起来；又如听说胖是有遗传性的，想到自己的母亲比较胖，于是“防患于未然”，眼下就开始减肥。三、少女比较关注自己，喜欢照镜子打扮自己，走在路上常从头到脚自我饮赏，路过商店橱窗时，常要看看玻璃里面的自己形象是否满意。如果发现发育中的自己在变化时，会看自己不顺眼，一会说脸上的肉多了，一会说小腿上的肉多了，于是要减肥。
袁小姐身高1.65米，她的体重值是60公斤，只有到了72公斤时，才能称肥胖。不少女孩子偏见地认为瘦就是美，为了美就要减肥，给自己的体重定的标准是只能在45公斤以下，甚至希望只有40公斤左右。却不知道身体尚处在青春期，体内骨骼的生长，机体的新陈代谢，每天体力与脑力活动的能量消耗等都需要不断地补充营养，这个营养就是来自于我们每日馀食中的食物内容。营养学专家提出我国居民的每日膳食结构是：“糖、豆”、“蔬菜、水果”、“奶及奶制品”、“肉、禽、鱼、蛋”四类食物为支柱，适当增加一类“油、盐、糖”，谓之“4+1”金字塔方案。按照这个膳食结构进食，既有益于身体健康，又不至于引起肥胖。
